遠藤 聖子 先生
調理師・国際中医薬膳師、辻学園栄養専門学校非常勤講師
遠藤 聖子 先生
調理師・国際中医薬膳師、辻学園栄養専門学校非常勤講師
- 東洋医学の健康養生
- 薬膳講座（実演）
プロフィール
調理師・国際中医薬膳師、辻学園栄養専門学校非常勤講師
神戸女子大学家政学部卒、国立北京中医薬大学（現在：日本中医学院）日本校薬膳専科卒。辻学園調理師製菓専門学校卒後、箕面市ChineseRestaurant翠蓮（現在閉店）厨房勤務、料理教室アシスタントを経て、ChineseCusine聖林 中華・薬膳・点心の教室を主宰。辻学園栄養専門学校非常勤講師、商品開発等に携わっている。
講座内容
薬膳講座（実演）
中国では古くから、様々な食材を組み合わせて摂ることで美容や健康を保つという知恵があり、その時の体調と向き合うことで、さらにパワーを発揮します。当講座では季節を感じながら食材にフォーカスし、日常に活かせる薬膳料理をご紹介します。料理はデモンストレーション式でゆったりと目の前で調理法を見ていただき、ご試食も楽しんでいただけます。
